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L'Oro di Calamigna di Fortunata PAGANO

Sede Legale, C.da Via Ciminna snc | 90020 Ventimiglia di Sicilia (PA) Italy

P.IVA 06052380828 - Tel. Mob. +39 3488432505

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©2017 Roberto Sardina FotoGrafica

Tutte le foto sono di Roberto e Carmelo Sardina

 
Coltiviamo
Curiamo
Produciamo
bio

I nostri uliveti, ci regalano due tra le varietà di olive più tipiche della nostra Sicilia.

Lavorata e consumata nella Sicilia occidentale, in cui trova le condizioni climatiche ideali per il suo sviluppo, la biancolilla  presenta una polpa poco ricca ma con un nocciolo che facilmente si distacca, accorciando i tempi di imbottigliamento. In quanto impollinatore, da questa pianta si possono originare un numero notevole di sottotipi, che producono olive di colore diverso e olio dal sapore più o meno aromatico.

Appartenente alla ristretta categoria delle cultivar autoctone siciliane, rappresenta una  delle tipologie di ulivo più antiche. Come testimonia la presenza di numerosi ulivi secolari nelle nostre zone, si tratta di un autentico prodotto esclusivo di Ventimiglia.

Le olive di Calamigna, possono essere destinate alla spremitura e quindi alla produzione di olio ma non solo. Possono essere utilizzate per il consumo da mensa proprio perché frutti abbastanza grandi e ricchi di polpa. 

Olio extra vergine d'oliva

i prodotti della nostra azienda

Il nostro indirizzo produttivo è rappresentato dall'olivicoltura sia da olio che da olive da mensa. I prodotti che commercializziamo, tutti di nostra produzione e provenienti solo da coltivazioni del territorio di Ventimiglia di Sicilia (Sicilia), sono:

  • Olio extravergine di oliva (cultivar Biancolilla e Calamignara)

  • olive in salamoia

  • patè di olive verdi e nere

  • oli aromatizzati al limone, aglio, peperoncino, basilico e rosmarino